Askorbinsyra är en oumbärlig komponent i många livsmedel och fungerar som ett konserveringsmedel. Det är nödvändigt att förvara askorbinsyra lufttätt eftersom den annars kan suga åt sig fukt från luften. Rätt förpackningar inkluderar medicinburkar och plastspannar med lock. Det finns en syreneutral variant av C-vitamin, askorbinsyrans kalciumsalt, som fungerar ännu bättre men är något dyrare […]